台南近幾年來完全掀起了一陣烤鮮蚵的風潮~

不過剛開始是起於夜市,但是漸漸的一間間的品質都沒剛開始那樣的美味後

最近在回家的路上發現了在和緯黃昏市場的這一間!!!!!

蚵氧化碳~超有創意的!! 就是二氧化碳的諧音阿!!

所以這天凌晨一點逛完花園後就來吃吃看囉(´・∀・)σ  

IMG_5007.jpg

 

 

店家招待的毛豆

冰鎮過、辣辣的,非常開胃! 香氣也很十足!

IMG_4999.JPG

 

炒飯(60元)

小J只有想吃蚵仔的心情,所以關於炒飯就沒嘗試了~

但同行的友人們都很推薦噢!! 

好吃又粒粒分明!!

IMG_5001.JPG

 

 

耶~主角上場!

我們點了三大盤蚵仔(150元/大),所以老闆幫我們做了芥末、五味、焗烤

其實味道都是「醬料」上作改變而已,唯一比較不同的就是焗烤的!

他們家的蚵仔非常肥美又新鮮~

基本上因為小J的胃非常挑海鮮,一遇不新鮮就會超反胃,但是他們家完全沒出事!

超好吃!

蚵仔本身不用調味就非常好吃~完全不需要調味阿:)

帶上滿滿的海水味~一級棒! 

重點是他們家的蚵仔清洗得非常乾淨! 外殻不會綠綠或是帶有海藻~完全讓人吃得很安心!

重點是!超!大!顆!

完全停不下嘴~~~~

IMG_5002.JPG

 

 

最特別的就是焗烤口味了~

直接在蚵仔上作焗烤,鹹鹹的帶有海水味的蚵仔左上略帶甜味的美乃滋及稍許嗆辣的芥末

在經烘烤~

噢~天阿,超、美、味!

完全進入欲罷不能狀態!

好吃好吃好吃! 超推有超有創意! 

IMG_5004.JPG   

 

 

小J評語:東西新鮮肥美,品質都很好也乾淨~好吃又創新!絕對是一個適合吃宵夜的好地方~~(●'3`)ノ⌒♥  

 

 


蚵氧化碳

地址:台南市北區和緯路四段426號

電話:0986957503

營業時間: 16:00-00:00(目前營業時間還會更晚一點~因為剛開幕)

Facebook>>蚵氧化碳

 

, , ,

Jennifer_P 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()