每每回台南都會經過這間店，但是時機點總是不對，讓小J一直錯過
但這一次回台南終於早早訂位!!! 吃～到～了～阿～
剛開幕沒有很久，但是已在湖美造成轟動～
哈哈，當然也是因為附近都沒有好吃的壽司店阿...
幸好開了壽司天!!!!!!
門口長這樣～ 清新簡樸，清水膜更凸顯了一番風味! 好專業!!
招牌小小的，挺有質感～
讓人雖有可能錯過，但卻不會忘記～
如同日本的小店，掛上布簾開張!!
竹門倒也顯得可愛，重點是它是電動的呢，可別硬拉呢!
太早到，所以參觀一下
店內不大，倒是走著如外觀一樣的質感風格～
有種大江戶時代的感覺，讓人進門後也不免優雅降低音量
位子就是圖中所看到的，不多，卻每一個都是好角度～
可以看到師父握壽司的功力～
也可以確保食材的乾淨與新鮮
每一個座位幾乎都已訂位，超級紅，重點是這一天是平日中午呢!
小J的位置，剛好可以看到食材箱裡的食材們，每一個都經過妥善地處理，乾淨地躺在石材箱～
好乾淨阿～
每一個都好想吃!!!!
很可愛的桌面～
像極了人的臉～讓人發笑!!
每一個細節都沒有省略，連杯墊都有美麗的紋路～
讓人覺得此店真用心！
如同回到日本一般
中午的套餐分為 握壽司套餐(8顆 或 10還12顆) 以及 海鮮丼 或是 鮭魚親子丼
價錢部分差不多就是480-680的樣子，我不太記得了～
當然也是可以單點，點自己喜歡的握壽司
當然價錢有可能會偏高囉～
前面的台上會先放上芥末、醃蘿蔔、薑～
台東油旗魚
油花分佈恰到好處，上頭刷半醬油讓風味清香更顯魚的鮮甜。
而這一款裡面的wasabi沒有包很重，因為是白肉魚，容易被搶過，以及是第一款，怕之後無法顯味。
海鱺
上頭有味噌
鰹魚
上頭蔥花，層次感豐富
鮭魚
刷醬油，不會過鹹，倒是中合了鮭魚的甜味，表現不錯
松葉蟹紫蘇梅
蟹肉份量不錯，甘甜，上頭佐蝦卵，吃得到精緻，還有特別的紫蘇凍口感，別出心裁。
柚子章魚
上頭佐柚子胡椒，除了提香更顯章魚鮮味。而章魚不會硬，反倒軟嫩好咀嚼。
魚鬆細卷
倒是略顯普通
玉子握壽司
玉子燒煎得好，不會過於甜膩，算是好的ending
最後會附上湯品，可以續。
海鮮丼
十種食材
看到滿滿的料時真的是有夠開心，重點是很久沒有看到料蓋過飯的感覺呢!!!
讓人超級食指大動!
重點是比起很多地方，他們家海鮮丼的食材好不遜色或馬虎!!
甜蝦、干貝、鮭魚、花枝、黑鮪魚、旗魚、鮭魚卵...滿滿的料～ 每一口都是享受
重點是搭配讓醋飯讓人更是一口接一口，重點是每一口都好驚艷!!
也每一口都可以吃到提味的蔥花，不會讓人覺得這麼單調生冷!
極～優～秀～阿
小J最後又因為食材箱的不斷誘惑，而單點了生蠔握壽司
而同行的友人倒是單點了生蠔
生蠔，小J就沒嘗試了，不過友人說非常甘甜好吃，搭上洋蔥、小黃瓜，更是有飽足感!
超～滿～足
小J的生蠔握壽司
啊啊啊啊啊啊阿阿～超大顆！！！！完全淹沒飯了!!!!
生蠔非常新鮮、甜美!!!!!
很難得可以在台灣吃到這麼新鮮甘甜的生蠔誒，一問之下才知道是從日本北海道送來的!!!
在2-3天之內一定全部銷售完畢以保新鮮!!
真的讓人意猶未盡!!!
當然也是今日小J最喜歡的商品!!!!! 下次去要多點幾顆!哈哈哈
握壽司套餐所附的冰淇淋
冰淇淋普普，沒特別記憶點。
小J評語： 一間很有質感的壽司店! 食材上也非常用心也讓c/p滿點!! 絕對是會一訪再訪的店家
不過請大家去前先訂位，因為位子很少。 也請維持裡面的寧靜氛圍:)
讓這一間美好的小店在台南繼續生存下去!!!!
壽司天
地址：台南市民權路四段152號
電話：06-3500662
午餐：11:30-14:00(分為11:30,12:30及13:30)
晚餐：17:30-21:00
週二公休，假日提前半小時營業
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