好久沒做三杯系列

就是一種嘴饞的感覺~~~~畢竟三杯最好下飯囉!

今天就來做三杯菇菇米血

然後因為小J自己不太吃市售醬油膏以及蠔油所以就用醬油做三杯吧!

 

 

使用器具:

平板鍋一只、超陽春電磁爐一個(說來話長之我家黑晶爐到現在都沒有修理)

 

 

材料:

麻油一碗、老薑片5片、九層塔適量、

鮮香菇5朵、杏鮑菇3個、米血適量、黑糖適量(普通糖也可以)、龜甲萬薄鹽醬油

老乾媽辣油2匙、米酒

 

 

 

步驟:

1、材料備齊,菇類切片、米血切塊

2、熱鍋後倒入麻油

 切忌煮麻油記得要全副武裝!不然會很爆

3、麻油熱後放入薑片爆香至薑片上色的程度

4、放入米血煎到六面焦焦的

5、放入雙菇類(香菇、杏鮑菇)至有點軟化

6、加入適量醬油以及黑糖(此步驟可直接用蠔油或是醬油膏代替),記得再加一些米酒才不會沾鍋!

7、都上色後加入辣油拌炒(現在才放因為不要太辣!)

8、味道都沒問題後加入九層塔拌炒

9、盛盤上桌 good to go!

 

IMG_3703.JPG

 


 

小J吃後感想:

如果嗜辣的朋友可以在一開始就加入辣油呦

可惜家裡只有我吃辣阿~

覺得好下飯阿三杯!每一次都可以因此多吃很多飯~覺得根本幸福 

大家也快試試吧,完全是電磁爐也可以辦得到的料理~

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Jennifer_P 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 奈奈
  • 看起來就是下飯又好吃阿
    推~~
  • 謝謝妳~~~

    Jennifer_P 於 2016/01/06 13:43 回覆

  • Pink Girl
  • 看了肚子都咕嚕咕嚕地叫啦~~
  • 快快做一份 :)

    Jennifer_P 於 2016/04/30 10:33 回覆

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