每每回台南都會經過這間店,但是時機點總是不對,讓小J一直錯過

但這一次回台南終於早早訂位!!! 吃~到~了~阿~

剛開幕沒有很久,但是已在湖美造成轟動~

哈哈,當然也是因為附近都沒有好吃的壽司店阿...

幸好開了壽司天!!!!!!

門口長這樣~ 清新簡樸,清水膜更凸顯了一番風味! 好專業!!
 

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招牌小小的,挺有質感~

讓人雖有可能錯過,但卻不會忘記~

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如同日本的小店,掛上布簾開張!!

竹門倒也顯得可愛,重點是它是電動的呢,可別硬拉呢!

 

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太早到,所以參觀一下

店內不大,倒是走著如外觀一樣的質感風格~

有種大江戶時代的感覺,讓人進門後也不免優雅降低音量

 

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位子就是圖中所看到的,不多,卻每一個都是好角度~

可以看到師父握壽司的功力~

也可以確保食材的乾淨與新鮮

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每一個座位幾乎都已訂位,超級紅,重點是這一天是平日中午呢!

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小J的位置,剛好可以看到食材箱裡的食材們,每一個都經過妥善地處理,乾淨地躺在石材箱~

好乾淨阿~

每一個都好想吃!!!!

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很可愛的桌面~

像極了人的臉~讓人發笑!!

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每一個細節都沒有省略,連杯墊都有美麗的紋路~

讓人覺得此店真用心!

如同回到日本一般

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中午的套餐分為 握壽司套餐(8顆 或 10還12顆) 以及 海鮮丼 或是 鮭魚親子丼

價錢部分差不多就是480-680的樣子,我不太記得了~

當然也是可以單點,點自己喜歡的握壽司

當然價錢有可能會偏高囉~

 

 

前面的台上會先放上芥末、醃蘿蔔、薑~

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台東油旗魚

油花分佈恰到好處,上頭刷半醬油讓風味清香更顯魚的鮮甜。

而這一款裡面的wasabi沒有包很重,因為是白肉魚,容易被搶過,以及是第一款,怕之後無法顯味。

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 海鱺

上頭有味噌

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鰹魚

上頭蔥花,層次感豐富

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鮭魚

刷醬油,不會過鹹,倒是中合了鮭魚的甜味,表現不錯

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松葉蟹紫蘇梅

蟹肉份量不錯,甘甜,上頭佐蝦卵,吃得到精緻,還有特別的紫蘇凍口感,別出心裁。

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柚子章魚

上頭佐柚子胡椒,除了提香更顯章魚鮮味。而章魚不會硬,反倒軟嫩好咀嚼。

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魚鬆細卷

倒是略顯普通

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玉子握壽司

玉子燒煎得好,不會過於甜膩,算是好的ending

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最後會附上湯品,可以續。

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海鮮丼

十種食材

看到滿滿的料時真的是有夠開心,重點是很久沒有看到料蓋過飯的感覺呢!!!

讓人超級食指大動!

重點是比起很多地方,他們家海鮮丼的食材好不遜色或馬虎!! 

甜蝦、干貝、鮭魚、花枝、黑鮪魚、旗魚、鮭魚卵...滿滿的料~ 每一口都是享受

重點是搭配讓醋飯讓人更是一口接一口,重點是每一口都好驚艷!!

也每一口都可以吃到提味的蔥花,不會讓人覺得這麼單調生冷!

極~優~秀~阿

 

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小J最後又因為食材箱的不斷誘惑,而單點了生蠔握壽司

而同行的友人倒是單點了生蠔

 

 

生蠔,小J就沒嘗試了,不過友人說非常甘甜好吃,搭上洋蔥、小黃瓜,更是有飽足感!

超~滿~足

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小J的生蠔握壽司

啊啊啊啊啊啊阿阿~超大顆!!!!完全淹沒飯了!!!!

生蠔非常新鮮、甜美!!!!!

很難得可以在台灣吃到這麼新鮮甘甜的生蠔誒,一問之下才知道是從日本北海道送來的!!!

在2-3天之內一定全部銷售完畢以保新鮮!! 

真的讓人意猶未盡!!!

當然也是今日小J最喜歡的商品!!!!! 下次去要多點幾顆!哈哈哈

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握壽司套餐所附的冰淇淋

冰淇淋普普,沒特別記憶點。

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小J評語: 一間很有質感的壽司店! 食材上也非常用心也讓c/p滿點!! 絕對是會一訪再訪的店家

                   不過請大家去前先訂位,因為位子很少。 也請維持裡面的寧靜氛圍:) 

                   讓這一間美好的小店在台南繼續生存下去!!!!

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壽司天

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地址:台南市民權路四段152號

電話:06-3500662

午餐:11:30-14:00(分為11:30,12:30及13:30)

晚餐:17:30-21:00

週二公休,假日提前半小時營業

 

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